水車生そば特製そば粉(1kg)

江戸時代に諸大名から将軍家への献上物として当地天童織田藩より「寒中挽き抜き蕎麦」 が献上されていたと大成武鑑時献上に記録されています。
「寒中挽き抜き蕎麦……出羽国村山郡天童在所二万石織田兵部小輔信学」寒中挽き抜き蕎麦とは秋に 収穫された新蕎麦を石臼で玄蕎麦のまま挽きつぶし、その後ふるいにかけてそば殻を取り除いたそば粉を 使用して打ったそばです。
販売価格 1,500円(内税)
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